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おいらんカレイの美味しさ！　　北海道室蘭市にて　

2015年11月29日
テーマ：テーマ無し

　


 
 
   ショッピングモール「イオン」のお魚やさんに立ち寄った。　何と！ ４枚一皿 ３９８円である。　安い。　すぐアタマをとってもらい、カゴに入れた。　一日寒風に干して、夕食の肴となった。
 
　
　
　
　おいらんガレイは、生の時は表面がヌルヌルして気色が悪い。　でも、焼いて皿に上がると、ちょっと臭味があるが、美味しい。　焼き過ぎないで、ミーディアムにやわらかく焼くのがコツである。
 
　
　おいらんガレイは、市場や漁業組合で統一が図られているようで、この２０年くらい前からどこの魚屋さんで 「なめたガレイ」 である。
 
　どうして「おいらんガレイ」と言っていたのであろう？　水族館や魚屋さんの大きな水槽で見たことがある。　垂直に泳ぐ時がある。　腰をナヨナヨとくねらせて舞っていましたよ。　でも、カレイは一般的にそう言う習性だよね。
 
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