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にんにく届いた　

2015年07月18日
テーマ：無農薬野菜

ナビ友の皆さんから依頼があった黒ニンニク用の生ニンニクが届きました。

今年収穫したニンニクはいつ頃から販売するのか、前回購入店に問い合わせた処、７月中旬からとの返事を頂いていました。

７月中旬になってそのホームページを覗いてみると、今年収穫した物も販売していました。
しかし、前回購入した単価より３５％も価格が高くなっています。
昨年は試験販売で安くして、実績が出来たので高くしたのだと推定します。

仕方なく国内産で昨年並みの価格の処を検索しました。
色々な産地の物がありましたが、皆売切れです。

諦めて前回の購入店にしようかと思っていた矢先、見つけました。
前回購入店は個数で価格が決まっていたのですが、今回は１ｋｇでの価格です。

前回の１玉当りの重さから計算すると同じ位の単価です。
しかし、玉の大きさのバラツキが多いように記載しています。
乾燥もしっかりしていないイメージです。

そこでメールで問い合わせをしました。
玉の大きさはやはりバラツキが大きく、乾燥も１週間以上との事で詳しい回答は得られませんでした。

試験的に購入することに決め、加工依頼数の約半分の数量を注文しました。
そのニンニクが届いたのです。　　【写真】
手前の列が大玉、奥が小玉です。（前回と同じ中玉は無し）

品物を確認しますと大きいサイズと小さいサイズに分かれています。
問い合わせて回答を得たバラツキそのものです。
乾燥は少ししていますが、このまま黒ニンニクには加工出来ないです。
１〜２週間の乾燥をした後に黒ニンニクに加工いたします。


☆−☆−　黒ニンニクへの加工依頼をした皆さまへ　−☆−☆

今回はニンニクの大きさがマチマチなので、出来上がり重量で均等にお分けいたします。　重量で前回と同じになります。

依頼数とほぼ同じ数量になると思いますが、大きさにより増減しますのでご了承お願いいたします。

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