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2015年07月14日
テーマ：テーマ無し

香川県産うどん用小麦粉 「さぬきの夢」，まだ食べていなかった．
蕎麦とうどん，どちらを食べる？と聞かれたら「蕎麦！」と答える方なんで (o´_`)ﾉ ﾏｱﾏｱ

今年の新小麦を使ったうどん（さぬきヌーヴォーだとか）を銀座に出たついでに買ってきた（石丸製麺製）．
本日の昼食はこれ．
ゆであげるとなかなかのコシと弾力感．うどんの切断面がしっかりと立っている．気持ちいい．
さぬきの夢は初めて食したが，いいですね．小麦の香りは，中一日おいてしまったので，正直それほどは感じなかったし，なめらかさも少し落ちていた．打ち立てなら違うのだろう．






　　　　　Ｌｅｉｃａ Ｍ （Ｔｙｐｅ ２４０）＋Ｐｌａｎａｒ　５０ｍｍ　Ｆ２　Ｔ＊　ＺＭ












鰹節とさば節でとった出汁があったので，それに昆布を少し入れてつゆをこしらえた．なかなか美味かった．
ワイフは，コシががありすぎだという意見だった．小生はこのくらいがイイ．
暑い中，汗ダラダラかきながらズルズル〜


聖橋（お茶の水）．

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