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お料理　

2015年06月19日
テーマ：テーマ無し

ワタシが作った料理よ〜

・・・っと言いたいところですが


これは料理講習会で作ったものです。

ランチ替わりで、友人と参加しました。

















簡単に紹介すると、まず

＞水無月真蒸（みなづきしんじょう）＜

鱧のすり身に卵白と山芋を加えて、上に茹であずきをのせて蒸したもの

思ってたより簡単でした。

鱧のすり身は、三越地下にあるそうです。













＞夏野菜の煮びたし＜

野菜の素揚げをだし汁の中に漬けこんだもの

超簡単












＞ミョウガ寿司とアジ寿司＜

ミョウガはさっと湯を通し甘酢に漬けておく。

アジも３枚におろして酢につけておく

寿司飯をミョウガで包む。

握った寿司飯の上にアジをのせる。















そのほかに＞じゅん菜の和え物＜がありました。


参加費がランチ代程度なんて、いいでしょう〜

これを生かして家で作くるといいけど・・・

さて、さて？

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