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日田の金毘羅うどん?日田の金毘羅うどん？　

2015年03月15日
テーマ：テーマ無し

日田市内の大通りを通っていると金毘羅うどんの旗が目に付く。日田なのに金毘羅？香川じゃないの？そう思ってネットで調べたら、先代の社長が讃岐うどんの本場、四国香川県丸亀で修行し「金比羅うどん」という命名をいただいたという話。水郷日田の澄みとざされた水・オリジナルの地粉・地元の味に合わせたスープを作り現在の『金比羅うどん』がうまれたという。注文したのが、奥さんは鶏煮込みうどん、次男はカツ丼定食。私はというとみそ煮込みうどん。手打ちなので麺に腰があり、野菜や肉がたっぷりでどんぶりから..

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