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えりの日記帳

美味しい豆腐♪ 

2015年01月19日 外部ブログ記事
テーマ:テーマ無し




豆腐の味も最高なら、椿こんにゃくの「生芋こんにゃく」の品質も味も最高です〜
生芋を使うので「真っ白」という具合にはならないのですが、小さな真ん丸いコンニャクで・・・
藁を焼いて、それを御湯に浸した汁で「こんにゃく芋の灰汁取りをするそうです」
           『昔流 手間暇かけて ほんまもん』

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