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牡蠣（二枚貝）を悪者扱い！？　

2015年01月09日
テーマ：テーマ無し

「給食従事期間中は、牡蠣を食べないこと」と注意され続けていますが・・・（ノロウイルスのせいで）
　　　　　　　　　　　　　　　牡蠣は何も悪くない
　　　　　　　　　
今夜も武田教授のブログを拝見しましたが、真実の文章に「目からウロコ状態」になりました！
『ノロウイルスによる食中毒は、不注意で起こる病気ではなく、環境によってもたらされる病のようなもの』
『牡蠣ばかり悪者にされていますが、下水処理場は二枚貝に入って帰ってくることがわかっているのに、ノロウイルスを垂れ流している』
『非常に小さい（３５〜４０nm）ので、菌は処理されずに海に流れてゆく』『早期に解決しなければならない』
 
「納得」「衛生的な生活がもたらした弊害ですね（昔は直接海に流れるようなことは無かったから？）」
 
 
 
　　　　　　　　　　　　　
 
　
 
 
 

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