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名文を食べる　

2014年08月01日
テーマ：テーマ無し

佐藤愛子のエッセイ「女の背ぼね」のなかで、氏はデパートの 地下食品売り場での、店員とお客さんとの会話を聞いて、フンと鼻をならす。 「ここのシャーベットは大きさといい、酸味といい、和食のデザートに とても合うのよね。フランス料理の時は×屋のアイスクリームが合うんだけれど・・ 今日はお客さまなんだけど、和食のおもてなしをするのよ」 和食にはシャーベットの味が合い、フランス料理にはアイスクリームが 合うといったからといって、なにも鼻をならすことはないじゃないかと 言われるだろうが、私は要するにそういう人間なのである。 料理は文化だとか、芸術よ、なんていうのも嫌いだ。 料理について語る資格はない。 け…

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