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白神ラム.夕食グルメツアー　

2014年03月23日
テーマ：テーマ無し

むくち会の春のバス旅行にでかけました。
今回は、白神産地世界遺産の麓の藤里町が行なっている産直の羊のお肉をメインにホテル・ニューオータニの二人のシェフを招いてお披露目するグルメツアーに参加した。



地元町長をはじめ地域の関係者・招待客２５名も交えて字もとの特産として期待が高いようだ

藤里町では町営放牧場で英国原産の「サフォーク」種を育てて町の特産化を図っていて、いまが出産時期ですでに７６頭も生まれたそうだ。秋まで飼育し柔らかく臭みの少ないラム肉として都内のホテルなどに出荷しているらしい。



会場のホテル・ゆとりあ藤里で二人のシェフの挨拶と今日のメニューの解説があった。



翌朝は隣接する世界遺産センターを見学しラジオやＴＶでも同じみのガイドの斎藤さんから展示品の説明をうけ研修室で白神山地の全容や歴史などの解説していただいた。

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