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御浸し三種　

2014年01月13日
テーマ：男の料理

ひと月ほど前に買った器の出番がないので、やきもきしていた。
新しい傘を買って貰った子供が、雨を待つのと同じだ。
有り合わせの野菜で、御浸しを三種類作り、新しい器に盛って、食べ比べることにした。
小松菜を茹でて、塩昆布と白醤油で和えた。
白菜も茹でて、ポン酢を掛けてから、おかかを散らした。
菜の花だけは、市販の御浸し風の漬け物だ。

　　　＊＊＊＊＊

御浸しは、どれも美味しく食べたが、存在感は小松菜が一番だった。
小松菜は、栄養面でも優れているようだが、最近ほど頻繁に食べたことは過去にない。
主菜は、好物の赤カレイを煮付けた。
切り口のプリプリ感は、生のカレイだからこそで、食べる前から美味しさを確信していた。
晩酌は、壺屋焼のフリーカップで、焼酎のお湯割を用意した。
鏡開きの日の夕餉で、残り物の小肌粟漬を最後に、お節料理を食べ終えた。

　　　＊＊＊＊＊

写真
１月１１日（土）の夕餉

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