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「大豆は世界を救う」講演会　

2013年12月22日
テーマ：テーマ無し

大豆を食べると、病気を予防できると語る家森幸男教授,豆腐や納豆など和食に欠かせない大豆が,健康に与える好影響について紹介するセミナーがあった。「大豆は世界を救う」の著書がある武庫川女子大の家森幸男教授（７６）が講演し、脳卒中や糖尿病を予防する大豆の力を強調。世界中の人を対象に食習慣と病気の関係を調べてきた研究では、大豆から摂取できるイソフラボンという成分を尿に含む人が多いほど、がんや心筋梗塞の発生率

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