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バーチャル台湾旅行(5日目) 

2013年11月02日 外部ブログ記事
テーマ:テーマ無し



台湾旅行3泊4日、時期季節によりますが、2万円位の費用で、東京・大阪間より安い費用で旅行出来ます

5日目は台湾料理をバーチャルで旅行しました
台湾料理は、福建料理をベースにして、台湾で発展した料理です
台湾料理の食材は、米粉、カキ、サバヒー、カラスミ、エシャロット等です


牛肉麺(牛骨や筋からダシをとったスープに麺を入れ、牛肉の角切を煮込んだものです)

鶏肉飯(白飯の上に蒸して細く裂いた鶏肉を乗せ、甘辛いタレをかけたものです)

貢丸湯(ゴンワンタン)(肉団子入りのスープ)

臭豆腐 (チャウタウフー)(豆腐を発酵させた食品です)

担仔麺 (ダーアーミー)(エビでだしを取った味噌仕立てのスープに麺を入れます)

油飯 (イウプン)(台湾風のおこわ、醤油味を付けた油で味付けしたものです)

大腸麵線(ダーチャンミェンシェン)(細い麺)カキの入った蚵仔麵線(オーアーミーソァ)が一般的です

蘿蔔糕(ルオポガオ)(大根餅、千切り茹・大根を、油で炒めた豚ひき肉等を米粉と混ぜて蒸したものです)

豆花 (ダウホエ)(柔らかい豆腐に、黒蜜などのシロップを掛け、白玉などをトッピングして食べるデザートです)

草苺氷(デザートです)
記載の写真は、全て引用です

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