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土鍋で栗ご飯　

2013年10月03日
テーマ：男の料理

先日、手抜きで作ったが、今度は本格的な栗ご飯を食べたくなった。
お彼岸で実家へ行ったときに貰ってきた、もち米を全量の三分の一混ぜた。
小さい方が食べやすいという判断で、農協直売所で買ってきた山栗を使った。
水につけておいた栗を、１０分強火で茹でてから、皮をむいた。
土鍋に研いだ米を入れ、水、酒、塩、昆布を入れ３０分おいた。
皮をむいた栗を加えて、いつもの要領で炊けば出来上がりである。

　　　＊＊＊＊＊

期待を込めて栗ご飯を頬張ったが、前回のような感激がなかった。
ご飯は良く炊けていたので、不思議に思った。
昆布の味が強すぎる、栗自体が今一、塩が少ないなどの理由が思いついた。
今しがた、昨日の栗ご飯を解凍して朝餉に食べたが、結構、美味しい。
気になった昆布の味も、大丈夫である。
昨日、あまり美味しいと思わなかったのは、期待が大きすぎたせいかも知れない。

　　　　　＊＊＊＊＊

写真
１０月２日（水）の昼餉

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