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百合根、おいしいけれど食べちゃっていいのかな？　

2013年02月21日
テーマ：koyampiの植物あれこれ

ユリと言えば、バラやランと同様、植物界の最強スラッガー。

私は野生ランを眺めるのが大好きですが、ユリ科の植物にも愛着を感じます。花も気高いし、バラエティにも富んでいますからね。

そんな尊敬すべきユリを食べる、恐れ多いことです。恐れ多いのですが、二十代の初めに、プチ贅沢で食べた百合根きんとんの上品な甘さ、ほくほく感も、また忘れられません。罪深いことです。

あれから四十年以上も経つのに、どのようなシチュエーションで、どんな気持ちで食べたのかも思い出せてしまう。レストランがオフタイムで空いていたこと、そして、どんな椅子の配置であったかも覚えている。ああ、青春。

なんて書くと、彼女と二人で出かけた楽しい思い出では？　と思いますよね。でも、青春時代ってそんなに単純なものではないのでありまして・・・って、大脱線ですね、今日は。
（いつも、でしょうか？）

まあ、それほど、感激したんでしょうね、きっと。

百合根をスーパーで見かけたことはありますが、買おうとまで思ったことはありませんでした。

それが、今日、行きつけの八百屋さんの店先で、おがくずに半身を埋めながら、じっとこちらを見ている百合根ちゃんを見染めてしまったのです。

八百屋のおかみさんが、「赤い花が咲くよ。」とおっしゃっていたので、その時は、「オニユリかな。」と返しておきました。後でネット検索したところ、食用で市場に出回る品は、ほとんどがコオニユリだそうです。

おかみさんの話では、食用としてではなく、地植え用に買いに来るお客さんがいるとか。おもしろいですね。

さて、我が家の百合根の運命やいかに。

　　　※　　※　　※　　※　　※　　※　　※

ところで、「百合を食べるなんて恐れ多い」の件ですが、ネギもラッキョウもニンニクも、みんな、ユリ科ですよねー。

申し訳ありません、私、みんな大好物です。

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