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山田錦の実る里　

2012年09月22日
テーマ：テーマ無し

＜山田錦＞

山田錦（やまだにしき）は、主に日本酒醸造に用いられており、酒造好適米の代表ともいわれる
大正12年に兵庫県立農事試験場（現：兵庫県立農林水産技術総合センター）で山田穂と短稈渡船を人工交配させて誕生し、１９３６年（昭和１１年）に「山田錦」と名付けられ、兵庫県の奨励品種になった
その後全国でも栽培されているが、全国の生産量８割を兵庫県産が占める

[画像]

棚田の好シーズンが終わると、平野部の田んぼ撮りに走るのが例年のパターンとなっている
兵庫県三田市北東部ならびに、隣接する神戸市北区道場町は...

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