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ドライトマト＆梅の天日干し　

2012年08月28日
テーマ：テーマ無し

過去最大の勢力という台風15号によって沖縄や奄美地方が大きな被害を受けましたが、只見は穏やかな晴れが続いて今日も高温注意報が出ています。湿度も30〜50%。空気が澄み渡って、明るい陽射しの下で全てのものがくっきりはっきり見えます。この陽射し、何もしないのはもったいないと思い、少し早めでしたが昨日から梅の三日干しを始めました。ザルに並べてみると、やはり着色にムラがあります。ま、早かったけど白梅干しもあることだから今年はこれで良しとしましょう。来年からはちりめん紫蘇を畑で栽培して..

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