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スナップえんどうと牛肉の炒め物　

2012年08月18日
テーマ：テーマ無し

ＮＨＫ「きょうの料理」の古い本を整理して、これはと思うレシピを切り抜いておいた。今日の夕飯におかーさんが作ったのは、２００２年２月号にあった城川　朝さんの「スナップえんどうと牛肉の炒め物」。牛肉は焼き肉用でなくしゃぶしゃぶ用を使ったので、肉の存在感が薄かったが、オイスターソースとしょうゆの浸み込んだ春雨が肉とスナップえんどうにからんで、ご飯にピッタリのおかずとなった。ウチのゴハンのレパートリーに加

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